Brusná sada Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO

Detailní popis produktu

Profesionální bruska na nože Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO

Brusná sada Work Sharp Professional Precision Adjust představuje větší a inovovanou verzi populárního systému Work Sharp Precision Adjust. Ve srovnání se základní verzí přichází tato profesionální bruska na nože s mnoha vylepšeními jako pevná kovová konstrukce, digitální ukazatel úhlu a přidání „stolku na nože“, určeného k nabroušení nejmenších kapesních a kuchyňských nožů.

Professional Precision Adjust obsahuje:

• Základní konstrukce brusné sady Work Sharp Professional Precision Adjust,
• malý stolek na nože: mini brusný stolek na broušení i těch nejmenších kapesních a kuchyňských nožů,
• digitální ukazatel úhlu ostří,
• platforma pro stabilizaci svorek: podpěra pod svorku při broušení těžkých nožů,
• vyměnitelné diamantové brusné kameny se zrnitostí 220, 320, 400, 600 a 800. Jemný keramický kámen a kožený pás na leštění,
• kožený řemínek a keramický brusný kámen pro nejostřejší výsledky a kulatá keramická brusná ocel pro broušení zoubkovaných nožů.

Kovová konstrukce

Konstrukce Professional Precision Adjust je vyrobena z kovu, která redukuje otřesy a nepožadované pohyby při broušení. Pro lepší stabilitu na stole je základna vyztužena. Professional Precision Adjust obsahuje otvory pro šrouby, pomocí kterých namontujete brusnou sadu na pracovní stůl.

Upínací systém

Svorka je vyrobena z oceli, k základně je připevněna magneticky a pomocí pojistky. Celý upínací systém je snadné vybrat a podrobně si prohlédnout broušené ostří. Svorka se otáčí o 360 stupňů, nůž při broušení druhé strany ostří proto není třeba vybírat.

Pokud je nůž příliš dlouhý a narazil by při otáčení do stolu, například kuchyňský nůž, stačí potáhnout pojistku na zadní straně konstrukce a konstrukci nahnout dozadu, do polohy označené číslem 2. Tímto vznikne pod nožem dostatek místa k otočení. Svorka má gumenou vložku proti poškrábání čepele a je vhodná pro nože s čepelí hrubou do 6 mm.

Broušení těžších a hrubých nožů: sada obsahuje „stabilizační platformu svorky“, pro extra stabilitu při broušení větších nožů.

Mini brusný stůl

Brusný stůl je používán k broušení nejmenších kapesních a kuchyňských nožů. Při broušení nahrazuje svorku. Stejně jako u „platformy pro stabilizaci svorek“, stůl se nasouvá na základnu ostřícího systému. Brusný stůl je magnetický.

Jak používat brusný stůl si můžete prohlédnout na tomto linku. Ostří nože má být položeno na žluté čáře, od začátku čepele až po špičku. Hřbet čepele má být proti posuvné části systému. Pomocí otočných knoflíků nastavíte požadované umístění ostří.

Úhel ostření a digitální indikátor úhlu

Pomocí šroubu na vrchu brusné sady se nastavuje úhel broušení od 15 do 30 stupňů u svorky. Brusný stůl je nastavitelný v rozmezí 10 do 30 stupňů. Na levé straně je stupnice pro svorku a na pravé straně je stupnice pro brusný stůl.

Digitální ukazatel úhlu má magnetické držení a umísťuje se na vodicí lištu držáku brusného kamene. Tento přístroj zobrazuje úhel na 2 desetinná čísla.

Brusné kameny a držák

Držák brusného kamene je magnetický, díky čemuž je výměna kamenů rychlá a snadná. Vyměňování brusného kamene je možné bez demontáže vodicí lišty. Brusná sada se dodává s keramickým kamenem a kůží na doleštění. Sada dále obsahuje diamantové brusné kameny zrnitosti: 220, 320, 400, 600, 800.

Brusné kameny se zrnitostí 220 a 320 jsou hrubé kameny pro opravu poškozené hrany nebo změnu úhlu ostří.
Brusné kameny se zrnitostí 400 a 600 jsou kameny se střední zrnitostí pro broušení relativně tupých nožů.
Brusný kámen se zrnitostí 800 je vhodný pro pravidelné udržování ostrosti.
Keramický brusný kámen, se používá k dobroušení po kameni se zrnitostí 800.
Na závěr doporučujeme nůž vyleštit kůží.

Na zadní straně držáku brusného kamene je keramická brusná tyčka, vhodná pro broušení zoubkovaných nožů. Tato keramická tyčka se dá použít i pro rychlé dobroušení ostří kapesního nebo kuchyňského nože.

Držák brusného kamene obsahuje rukojeť, která má zabránit tomu, aby se ruka dostala do blízkosti ostří. Ocelová vodící tyč má šroubový závit, kterým se upevňuje do brusného systému. Kovová vodící tyč je dostatečně dlouhá na to, aby vám umožnila brousit i delší kuchyňské nože. Vodící tyč má pryžové kroužky určující, jak daleko můžete posouvat držák ostřícího kamene přes vodící tyč.

Použití

Systém lze rychle nastavit a snadno složit. Proces přípravy brusky na práci trvá jen pár vteřin. Nůž nabrousíte jemnými tahy směrem proti ostří nože. K broušení postačuje několik tahů z každé strany. Při silně otupeném noži doporučujeme začít broušení na hrubém diamantu, pokračovat jemným diamantem a dokončit broušení na jemné keramice. Při jemně otupeném noži, můžete hrubý diamant vynechat.

Výrobce doporučuje suché broušení, použití oleje nebo vody se nedoporučuje.

Údržba brusných kamenů

Brusné kameny doporučujeme mýt ve vlažné vodě s přídavkem běžného saponátu. Po umytí je třeba otřít komponenty do sucha.

Broušení Work Sharp

Work Sharp je výrobce brusných nástrojů na nože a nářadí z amerického Oregonu. Nejznámějším produktem Work Sharp jsou elektrické brusky na nože, které jsou jednoduché na používání a bez jakýchkoli jiných nástrojů s nimi dokážete nabrousit nože na profesionální úrovni. K elektrickým bruskám lze dokoupit náhradní brusné pásy. Kromě toho Work Sharp vyrábí také brusné sady a brusné kameny. Všechny produkty Work Sharp jsou do detailu promyšlené, tak aby broušení bylo snadné a efektivní. Work Sharp své výrobky neustále zdokonaluje a je vlastníkem řady patentů v oblasti broušení.