Japonské nože
Japonské kuchyňské nože se výrazně odlišují od běžných evropských typů nožů tvarem ale i konstrukcí. Nejběžnějším typem japonského kuchyňského nože je santoku, který je obdobou evropských kuchařských nožů. Kromě santoku se však u nás už začínají používat i jiné typy, jako například nakiri, gyuto, deba nebo yanagiba. Japonské nože se vyznačují skvělými řeznými vlastnostmi, extrémní ostrostí a tvrdostí čepele. Zároveň jsou však poměrně křehké a vyžadují velmi pečlivé zacházení.
V Knilandu najdete pravé japonské kuchyňské nože značek KAI, Tojiro, Satake, Seki Kanetsugu, nebo nože Samura z japonské oceli a zároveň nože typu santoku od mnoha světových výrobců jako Böker z německého Solingenu, Opinel nebo Victorinox.
11 položek celkem
Novinka
2 310 Kč
Sada japonských nožů z uhlíkové oceli SK5 tvrdosti až 62 HRC. Obsahuje 2 nože ze série Satake Yoshimitsu. Rukojeti ze dřeva magnólie.
Novinka
6 270 Kč
Sada japonských nožů z uhlíkové oceli SK5 tvrdosti až 62 HRC. Obsahuje 6 nožů ze série Satake Yoshimitsu. Rukojeti ze dřeva magnólie.
28 880 Kč
Exkluzivní edice japonských nožů obsahuje 2 nože (kuchařský, univerzální) ze série KAI Shun Kohen v limitovaném počtu 3000 kusů.
3 930 Kč
Sada japonských nožů z nerezavějící oceli obsahuje 3 nože (univerzální 10 cm, univerzální 15 cm, nůž pro šéfkuchaře) z edice KAI Wasabi Black.
3 690 Kč
Sada kuchyňských nožů Samura z modelové řady Kaiju. Nože Samura Kaiju jsou kvalitní kuchyňské nože, které nabízejí klasické tvary, rukojeť z odolného kompozitního materiálu...
7 690 Kč
Sada kuchyňských nožů Samura z modelové řady Super 5. Nože Samura Super 5 jsou exkluzivní kuchyňské nože z japonské ručně kované oceli damaškové oceli (5 vrstev) s jádrem z...
