Japonské nože

Japonské kuchyňské nože se výrazně odlišují od klasických evropských nožů tvarem, konstrukcí a zejména řeznými vlastnostmi. Japonské nože kombinují extrémní ostrost, skvělé řezné vlastnosti, přesnost, jedinečný design a kulturní dědictví, které přivádějí ke kuchyňským pultům kuchařů z celého světa. Nože japonského typu se oproti nožům z Evropy vyrábějí z tvrdší oceli, díky čemuž zůstane čepel déle ostrá. Na druhou stranu potřebují mnohem jemnější zacházení a vyžadují větší péči.
Nejběžnějším typem japonského nože je santoku, který představuje klasický typ univerzálního nože pro všestranné využití. Stále častěji se však můžete setkat is jinými typy japonských nožů, jako například gyuto (šéfkuchařské nože), deba (filetovací nože), nakiri (sekáče na zeleninu), petty (nože na zeleninu a ovoce), sujihiki (nože na zeleninu), yanagiba (filetovací nože) nebo kiritsuke (univerzální nože).

V Knilandu naleznete kvalitní japonské kuchyňské nože od japonských výrobců KAI, Tojiro, Kanetsune Seki, Satake, Seki Kanetsugu a zároveň nože japonského typu od mnoha světových výrobců jako Samura, Dellinger, F. Dick, Böker, Opinel nebo Victorinox.

264 položek celkem
Kuchyňský nůž Dellinger German Samurai Santoku 13 cm
590 Kč

Mimořádně ostrý nůž Dellinger German Samurai Santoku z nerezové oceli o délce čepele 13 cm představuje všestranný nůž, který se hodí na jakýkoli typ krájení. Bude vaším...

XZ-B13SU5
Nůž Kanetsune Seki KC-954 Petty
980 Kč

Petty nůž kuchyňský, z nerezové oceli DSR-1K6. Čepel dlouhá 12 cm. Celková délka 23,5 cm. Rukojeť Pakkawood.

KC-954
Nůž Kanetsune Seki KC-955 Sujihiki
1 420 Kč

Sujihiki nůž kuchyňský, z nerezové oceli DSR-1K6. Čepel dlouhá 21 cm. Celková délka 34 cm. Rukojeť Pakkawood.

KC-955
Kuchyňský nůž Dellinger German Samurai Gyuto 21 cm
890 Kč

Extrémně ostrý nůž Dellinger German Samurai Gyuto z nerezové oceli o délce ostří 21 cm zvládne krájení všech druhů materiálů ve vaší kuchyni. Používat jej budete moci prakticky...

XZ-B13SC8
Kuchyňský nůž KAI Seki Magoroku Shoso univerzální 12 cm
1 420 Kč

Japonský nůž KAI Seki Magoroku Shoso univerzální z nerezové oceli 5CR15MoV s konvexním výbrusem a kovovou rukojetí. Délka čepele je 12 cm.

AB-5163
Kuchyňský nůž KAI Wasabi Black Chef's 15 cm
1 420 Kč

Japonský nůž KAI Wasabi Black kuchařský z nerezavějící oceli 1K6 s rukojetí z voděodolného plastu. Délka čepele je 15 cm.

6715C
Kuchyňský nůž Samura Okinawa Santoku
1 990 Kč

Kuchyňský nůž s čepelí dlouhou 17,5 cm z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-8. Rukojeť tradičního vzhledu z palisandrového dřeva, zakončená černým bolstrom. Nůž typu santoku...

SO-0194
Kuchyňský nůž Satake Nakiri 17,5 cm
630 Kč

Japonský nůž Satake Nakiri z nerezavějící oceli s dřevěnou rukojetí. Délka čepele je 17,5 cm.

801-621
Nůž Kanetsune Seki KC-956 Ko-Deba
980 Kč

Japonský nůž Ko-Deba z nerezové oceli DSR-1K6. Čepel dlouhá 10,5 cm. Celková délka 21,5 cm. Rukojeť Pakkawood.

KC-956
Sada japonských nožů Satake Yoshimitsu HG8403W 2 nože
Novinka
2 360 Kč

Sada japonských nožů z uhlíkové oceli SK5 tvrdosti až 62 HRC. Obsahuje 2 nože ze série Satake Yoshimitsu. Rukojeti ze dřeva magnólie.

HG8403W
Sada japonských nožů Satake Yoshimitsu HG8404W 6 nožů
Novinka
6 350 Kč

Sada japonských nožů z uhlíkové oceli SK5 tvrdosti až 62 HRC. Obsahuje 6 nožů ze série Satake Yoshimitsu. Rukojeti ze dřeva magnólie.

HG8404W
Kuchyňský nůž Dellinger Buffalo Olive Octagon Petty 10,5 cm
Novinka
1 610 Kč

Kuchyňský nůž na zeleninu z damaškové oceli s jádrem z oceli VG-10. Délka čepele 10,5 cm, celková délka 24 cm. Rukojeť z olivového dřeva.

XZ-PM80-SG
Kuchyňský nůž Dellinger Rosewood Gyuto Damascus 21,5 cm
2 490 Kč

Extrémně ostrý nůž Dellinger Rosewood Gyuto Damascus z japonské oceli o délce ostří 21,5 cm hravě zvládne krájení všech druhů materiálů. Používat jej budete moci prakticky...

XZ-B27RW8
Kuchyňský nůž Dellinger Rosewood Santoku Damascus 17,5 cm
2 310 Kč

Extrémně ostrý nůž Dellinger Rosewood Santoku Damascus z japonské oceli o délce ostří 17,5 cm hravě zvládne krájení všech druhů materiálů. Bude vaším společníkem při práci s...

XZ-B27RW7
Kuchyňský nůž Dick Red Spirit Santoku K
2 470 Kč

Kuchyňský nůž typu Santoku je středně velký nůž s čepelí o délce 18 cm, vhodný ke zpracování zeleniny a masa. Je to základní typ japonského nože který by neměl chybět ve výbavě...

8174218K
Kuchyňský nůž KAI Seki Magoroku Hekiju Deba pro leváky 15 cm
1 470 Kč

Japonský nůž KAI Seki Magoroku Hekiju Deba pro leváka z nerezavějící oceli AUS-8 s jednostranným výbrusem a rukojetí z černého plastu. Délka čepele je 15 cm.

AK-5073
Kuchyňský nůž KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 15 cm
6 560 Kč

Japonský nůž KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke z extrémně tvrdé oceli VG Xeos s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 15 cm.

AE-5501
Kuchyňský nůž KAI Seki Magoroku Shoso Santoku 16,5 cm
1 950 Kč

Japonský nůž KAI Seki Magoroku Shoso Santoku z nerezové oceli 5CR15MoV s konvexním výbrusem a kovovou rukojetí. Délka čepele je 16,5 cm.

AB-5156
Kuchyňský nůž KAI Seki Magoroku Shoso univerzální 15 cm
1 470 Kč

Japonský nůž KAI Seki Magoroku Shoso univerzální z nerezové oceli s kovovou rukojetí. Délka čepele je 15 cm.

AB-5161
Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Santoku 18 cm
5 670 Kč

Kuchyňský nůž KAI Shun Classic Santoku z damaškové oceli s rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 18 cm.

DM-0702
Kuchyňský nůž KAI Shun Nagare plátkovací 23 cm
9 860 Kč

Japonský nůž KAI Shun Nagare plátkovací z damaškové oceli s rukojetí z šedo-černého dřeva pakka. Délka čepele je 23 cm.

NDC-0704
Kuchyňský nůž KAI Shun Pro Sho Yanagiba 24 cm
8 030 Kč

Japonský nůž KAI Shun Pro Sho Yanagiba z nerezové oceli AUS-10 s jednostranným výbrusem a rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 24 cm.

VG-2005
Kuchyňský nůž KAI Shun Pro Sho Yanagiba 27 cm
8 390 Kč

Japonský nůž KAI Shun Pro Sho Yanagiba z nerezové oceli AUS-10 s jednostranným výbrusem a rukojetí z černého dřeva pakka. Délka čepele je 27 cm.

VG-2006
Kuchyňský nůž KAI Wasabi Black Chef's 20 cm
1 600 Kč

Japonský nůž KAI Wasabi Black kuchařský z nerezavějící oceli 1K6 s rukojetí z voděodolného plastu. Délka čepele je 20 cm.

6720C
Nahoru
Další produkty