Kuchyňský nůž Opinel Les Forgés 1890 Santoku

Detailní popis produktu

Kuchyňský nůž typu santoku od francouzské značky Opinel ze série Les Forges 1890. Nože Opinel Les Forges 1890 jsou nejvyšší kvalitativní řadou od Opinelu. Tyto nože jsou kované z jednoho kusu nerezové oceli X50CrMoV15. Jedná se o takzvané integrální nože, které mají čepel, bolster rukojeti i trn čepele vyrobené z jednoho kusu oceli. Tyto nože jsou neobyčejně pevné, odolné, perfektně vyvážené a nabízí výborné řezné vlastnosti.

Rukojeť ze stabilizovaného bukového dřeva tmavé barvy, které má oproti běžnému dřevu zvýšenou odolnost vůči vlhkosti.

Čepel délky 17 cm je vyrobena z jednoho kusu kované nerezové oceli X50CrMoV15. Kování oceli probíhá při teplotě 1200 °C. Čepel je tlustá 3 mm a nabízí vynikající řezné vlastnosti. Úhel ostření čepele je 30° (15° z každé strany).

Využití: nůž typu santoku je díky svému tvaru ideální pro rychlé a precizní krájení, sekání a běžné kuchyňské činnosti.

Údržba: doporučujeme ruční mytí se saponátem ve vlažné vodě. Nože nejsou vhodné do myčky nádobí.

Nože Opinel

Nože Opinel se vyznačují vysokou kvalitou, spolehlivostí a jednoduchým nadčasovým designem který si získal řadu příznivců. Výroba probíhá v Savojských Alpách ve Francii, kde se nože zároveň ručně kompletují a brousí. Historie Opinel sahá až do roku 1980, kdy Joseph Opinel vyrobil svůj prý nůž a její tradice pokračuje dodnes.

S ohledem na ekologii 95% použitého dřeva při výrobě rukojetí pochází právě z Francie a dováží se jen dřevo na výrobu luxusních sérii případně dárkových nožů. Čepele nožů jsou vyráběny ze švédské nerezové oceli Sandvik 12C27 nebo z uhlíkové oceli XC90. Zárukou bezpečnosti je při vyšších modelech pojistka Viroblock.