Nůž Kanetsune Seki KC-954 Petty

Detailní popis produktu

Japonský nůž Kanetsune Seki KC-954 Petty

Nože série KC-950 jsou vyrobeny v Japonsku s použitím vysoce uhlíkové nerezavějící oceli DSR-1K6. Tato vynikající ocelová čepel obsahuje 0,6% uhlíku a je doplněna molybdenem, čímž je dosaženo dokonale vyváženého složení. Jejich povrch má charakteristický „Tsuchime“ design, který umožňuje rychlé uvolnění jídla z čepele. Tyto nože jsou s hrdostí vyrobeny v tradiční japonské kovářské oblasti Seki.

Malý japonský kuchyňský nůž KC-954 Petty, na sekání nebo krájení zeleniny, je velmi lehký a přesný a obzvláště ho ocení zkušenější kuchaři, kteří rozpoznají jeho přednosti. Díky pozoruhodné tvrdosti 58 HRC si zachovává ostrost jako žiletka i po delším používání. Celková délka nože je 23,5 cm, přičemž čepel je 12 cm. Rukojeť je vyrobena ze dřeva Pakkawood, které nemá jen esteticky elegantní vzhled, ale také zaručuje komfortní a pevný úchop.

Kuchyňské nože Kanetsune Seki

Tato společnost byla založena v japonském městě Seki, roku 1964. Již od roku 1930 předkové zakladatelů vyráběli kuchyňské nože pro velkoobchod díky čemuž toto město dostalo přezdívku „Město nožů“. Kanetsune byl kovář katan žijící kolem 14-15 století a jeho meče byly známé také v zámoří. V Kanetsunu Seki věří, že díky nejnovějším technologiím a tradičním technikám výroby, dosáhnou výsledků, které jsou zárukou kvality stejně jako byly katany od mistra Kanetsune.