Nože s pevnou čepelí
Nože s pevnou čepelí představují širokou kategorii nožů, do které mohou spadat všechny nože, které nemají sklopnou čepel. V závislosti na konstrukci může jít například o full tang nože (vyrobené z jednoho kusu oceli, který prochází celou rukojetí) nebo nože na trn - tato konstrukce je typická například při skandinávských nožích. Nože s pevnou čepelí jsou obecně odolnější než zavírací nože a zvládnou i těžší úkoly. Díky tomu jsou skvělé jako lovecké nože nebo nože do přírody, lesa a bushcraft.
Japonský outdoorový nůž o délce čepele 15 cm, jádro z oceli Takefu Shirogami (white steel). Rukojeť ze dřeva dubu.
Ulu je tradiční nástroj pro řezání potravin se zakřivenou čepelí, dlouhou 16,9 cm a celkovou délkou 29 cm. Rukojeť ze dřeva kadeřavé břízy. Kožené pouzdro je součástí balení.