Sada kuchyňských nožů Böker Damascus Black

Detailní popis produktu

Sada damaškových kuchyňských nožů Böker Damascus Black + držák

Sada kuchyňských nožů Böker Damascus Black už dávno není výbavou jen profesionálních kuchařů, ale velmi jednoduše se může ocitnout právě ve vaší kuchyni. Sada damaškových kuchyňských nožů obsahuje kompletně všech 7 nožů z edice Damascus Black a masivní blok na uskladnění z jasanového dřeva vám zpřehlední práci v kuchyni.

Všechny nože v balení se vyznačují tradičními japonskými rukojeťmi z kompozitního dřeva pakka černé barvy. Extrémně odolné a tvrdé jádro čepele sestává z nerezové oceli VG-10, které je vloženo mezi 37 vrstev damaškové nerezavějící oceli. Spojení japonského typu rukojeti s ostrostí oceli VG10 přinese do vaší kuchyně nejen plno nových zážitků, ale také mnoho ušetřeného času, protože krájení surovin se stává svižnější a obratnější. Tradiční konstrukce čepele zvládne zpracovat i problematické potraviny bez drcení či rozmáčknutí, a hlavně bez vzniknutí otlaků na vašich rukou. Nože si poradí i se sekáním bylinek, ze kterých se neuvolňují šťávy a neztrácejí aroma. Dokonce je zde mnohem větší pravděpodobnost, že se vyhnete slzám při krájení cibule.

Přirovnání „ostrý jako žiletka“ je u těchto nožů zcela doslovné a z krájení si odnesete skutečný kulinářský zážitek. Špičková kvalita nožů se opírá o normy DIN a ISO, které se staly standardem výroby v německém Solingenu. Vzorový test DIN potvrdil, že řezné výkony kuchyňských nožů Böker byly o 68% lepší než u konkurenčních produktů. Nože se mohou pochlubit již počáteční ostrostí, takže neustálé ostření je dávnou minulostí.

Údržba a čištění: každý jeden nůž si zaslouží zvláštní péči. Nože z damaškové oceli nikdy nemyjte v myčce na nádobí. Umyjte pouze ručně a ihned osušte. Příležitostně nezapomeňte natřít olejem. Při kontaktu nože s některými agresivnějšími prvky, by se mohla na čepeli objevit koroze materiálu. Každopádně nerezaví ostří nože, ale právě přichycené částečky. Nože z japonské oceli v žádném případě nepoužívejte ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Mohlo by dojít ke zlomení ostří, případně vylomení některé části. Nůž nikdy nepoužívejte jako páčidlo a vyhněte se jakémukoli ohýbání či nárazům ostří.

Ostření nože: k udržování ostrosti damaškových nožů z tvrdší oceli určitě sáhněte po diamantové ocílce. K ostření doporučujeme používat diamantové nebo vodní brusné kameny. Pokud byste si nebyli jisti svými ostřícími dovednostmi, určitě se raději obraťte na profesionály. Škody vzniklé při neodborném broušení jsou nevratné.

Nože Böker

Německý výrobce Böker se sídlem v Solingenu je nejen výrobcem nožů, ale také distributorem jiných značek. Nože značky Böker vycházejí z vlastních návrhů, ale využívají i návrhy známých nožářů z celého světa. V nabídce značky naleznete široké portfolio pevných i zavíracích nožů. Vlastní nože uvádějí na trh pod značkami Böker, Boker Plus nebo Magnum.